Apfel-Eistee mit Zitronenthymian

Zutaten für sechs Portionen:

• 4 Beutel Apfeltee
• 4 Bio-Zitronen
• 3 EL brauner Zucker
• 1 Bund Zitronenthymian
• 750 ml Apfelsaft
• 250 ml weißer Traubensaft
• Eiswürfel

Zubereitung:

Apfeltee mit 250 ml kochen­dem Wasser 3 Minuten brühen, durch ein feines Sieb passieren und komplett abkühlen lassen. Zitronen heiß waschen und achteln, dabei die Kerne entfernen. Mit Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Mörser zerdrücken. Thymian dazugeben und leicht zerdrücken. Mit Säften und Tee aufgießen, umrühren und reichlich Eiswürfeln servieren.