LW Heute

Kleine Vitaminbomben

info@lw-heute.de (lw-heute.de) — Fri, 28 Nov 2025 11:00:00 +0100

Für die Kultur von Keimsprossen eignet sich nahezu alles Gemüse. Viel Aroma liefern alle Kohlgewächse, da sich in den Keimlingen die geschmacksprägenden Senföle konzentriert entwickeln: Sprossen von Radies oder Rettich schmecken daher besonders intensiv, gerade japanischer Daikon-Rettich besitzt markante Schärfe und ergibt...

Hülsenfrüchte bereichern den Speiseplan

info@lw-heute.de (lw-heute.de) — Thu, 11 Sep 2025 11:00:00 +0200

Hülsenfrüchte zählen zu den Gemüsen und sind die wichtigsten pflanzlichen Eiweißquellen. Schon in Omas Küche hatten die preisgünstigen Hülsenfrüchte einen festen Platz und kamen mindestens ein Mal pro Woche auf den Tisch. Im neuen Ernährungskreis der Deutschen Gesellschaft für Ernährung haben sie...

25 Jahre Pflicht zur Grundpreis-Angabe

info@lw-heute.de (lw-heute.de) — Thu, 28 Aug 2025 13:00:00 +0200

Ob Obstkonserve oder Waschmittelpackung: Griff man vor der Jahrtausendwende im Supermarkt zu einem Produkt, konnte man dem Preisschild in aller Regel nur den Endpreis entnehmen. Die Folge: Um das jeweils günstigste Produkt im Regal zu finden, mussten sich Verbraucher wegen der unterschiedlichen...

Rapsöl bleibt das beliebteste Speiseöl in Deutschland

info@lw-heute.de (lw-heute.de) — Fri, 27 Jun 2025 11:00:00 +0200

Nach zwei von Unsicherheit geprägten Jahren stieg der Konsum von Speiseölen insgesamt wieder an: 2024 wurden 213,7 Mio. Liter Speiseöl eingekauft, ein deutliches Plus gegenüber 2023 (199 Mio. Liter). Der erneute Anstieg deutet auf eine Stabilisierung des Marktes hin. „Die Preisspitzen infolge...

Insekten in Lebensmitteln

info@lw-heute.de (lw-heute.de) — Fri, 28 Feb 2025 13:00:00 +0100

Seit 2021 dürfen bestimmte Insekten wie Heuschrecken und Mehlwürmer in Lebensmitteln verarbeitet werden. Sie brauchen eine Zulassung als neuartige Lebensmittel und müssen klar gekennzeichnet werden. Diese Insekten sind bislang in Lebensmitteln zugelassen:

Seit Juni 2021 dürfen die getrockneten Larven des Gelben Mehlwurms (Tenebrio...

Produktion von Nahrungsmitteln

info@lw-heute.de (lw-heute.de) — Thu, 28 Nov 2024 11:00:00 +0100

In Deutschland kann ein Landwirt oder eine Landwirtin heute 147 Menschen ernähren. Das sind sechs Personen mehr als im Vorjahr und 23 mehr als vor zwölf Jahren. Die Zahl nimmt allerdings nicht kontinuierlich zu, vielmehr unterliegt sie über die Jahre betrachtet Schwankungen...

Nachhaltige Geschenkeverpackungen

info@lw-heute.de (lw-heute.de) — Thu, 21 Nov 2024 15:00:00 +0100

Warum Geschenkpapier kaufen, wenn man schon genug davon auf der Eckbank oder im Agrarbüro auf einem Stapel liegen hat? Die Umschläge von ausgelesenen Heften des LW Hessenbauer/Pfälzer Bauer/Der Landbote eignen sich gut als nachhaltige Geschenkeverpackung. Dafür in der Mitte des Wochenblattes die...

Glühwein-Zeit beginnt

info@lw-heute.de (lw-heute.de) — Thu, 07 Nov 2024 11:00:00 +0100

Das Farbenspiel der Glühweine zeigt eine klare Präferenz: 98 Prozent der Betriebe bieten roten Glühwein an, 66 Prozent auch weißen Glühwein und 26 Prozent führen auch Rosé-Varianten. Der dominierende Preiskorridor liegt zwischen 6,80 und 8 Euro pro Flasche. Ein beachtlicher Anteil von...

Backtraditionen rund um Allerheiligen

info@lw-heute.de (lw-heute.de) — Thu, 31 Oct 2024 13:00:00 +0100

Am 1. November gedenken die Christen grundsätzlich aller Heiligen, wozu nicht nur die bekannten heiligen Frauen und Männer gehören, sondern auch jene Menschen, deren Heiligkeit den anderen verborgen blieb. Papst Gregor IV. hat „Allerheiligen“ im Jahr 835 im Kalender festgesetzt. Eng verbunden...

Aus für alte Öfen bis Jahresende

info@lw-heute.de (lw-heute.de) — Thu, 24 Oct 2024 13:00:00 +0200

Seit dem Jahr 2010 gelten im Rahmen des Immissionsschutzes strengere Staub- und Kohlenmonoxid-Grenzwerte für Einzelraumfeuerstätten für feste Brennstoffe. Gemeint sind hiermit hauptsächlich klassische Kamin-, Kachelöfen oder Heizkamine, die vorrangig ihren Aufstellraum erwärmen und meistens mit Scheitholz befeuert werden. Das Baujahr entscheidet Der Gesetzgeber hat...

Gurkensalat-Hype im Netz

info@lw-heute.de (lw-heute.de) — Thu, 26 Sep 2024 11:00:00 +0200

Sein erstes und zugleich erfolgreichstes Rezept orientiert sich an der koreanischen Küche: Neben Gurken enthält es Soja- und Fischsauce, Zucker, Glutamat, Sesamöl, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Sesam und Chiliflocken. Bisher hat der „Cucumber Guy“, also übersetzt der „Gurkentyp“, 6,2 Millionen Follower. Viele davon laden...

Vom Wegwerfartikel zum Dauergast

info@lw-heute.de (lw-heute.de) — Fri, 24 Nov 2023 17:00:00 +0100

Man beginnt mit dem ziemlich radikalen Rückschnitt der abgeblühten Pflanze. Je nach ihrer Ansehnlichkeit respektive Anmutung fällt dieser in den Zeitraum von Ende Januar bis Ende Februar. Nach dem Rückschnitt erhält die Pflanze einen etwas größeren Topf und frische Blumenerde. Man hält sie...

Nachhaltig autark, dank Sonnenkraft

info@lw-heute.de (lw-heute.de) — Thu, 08 Jun 2023 11:00:00 +0200

Mal ehrlich, wer wünscht sich nicht, am Feld etwas Strom zu haben? Sei es für das Kassenhäuschen, das Hühnermobil, Elektro-Weidezäune oder andere Einsatzzwecke. Mit mobilen PV-Anlagen (PV für Photovoltaik) lässt sich gratis Sonnenenergie erzeugen, um damit verschiedenste Elektrogeräte wie Kasse, Waage oder...

Auszeichnung für „Angeliter Tannenzapfen“

info@lw-heute.de (lw-heute.de) — Sat, 06 May 2023 13:00:00 +0200

Die Kartoffel ist Teil des kulturellen und kulinarischen Erbes in Deutschland. Aus dem Supermarkt kennen Verbraucher nur relativ wenige Kartoffelsorten. Dabei werden in Deutschland über 300 Sorten angebaut. „Besonders im Ökolandbau sind die Kartoffelraritäten für den Verkauf im Hofladen oder auf dem...

Energiewende im Gebäudebereich

info@lw-heute.de (lw-heute.de) — Thu, 27 Apr 2023 13:00:00 +0200

Mit der Novelle des Gebäudeenergiegesetzes startet die Bundesregierung eine umfangreiche Modernisierungsoffensive. Dabei gehe es darum, für den Klimaschutz auch die erforderliche Wärmewende schneller voranzubringen. Das Bundesbauministerium (BMBSW) fasst die Neuerungen in folgenden sechs Punkten zusammen: 1. Grundsätzlich muss ab dem 1. Januar 2024...