Tramezzini mit Tomaten

Sandwichbrot mit Pesto und Mozzarella

Zutaten für eine Person:

• 1 Scheibe Sandwichbrot
• 2 TL Basilikumpesto
• 50 g Mozzarella (zum Beispiel Zottarella Rolle Leicht)
• 1 Tomate
• etwas Rucola
• grob geschroteter schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Das Brot entrinden und mit Pesto bestreichen. Mozzarella (beispielsweise von Zott die Zottarella Leicht) und Tomate in Scheiben schneiden. Das Brot diagonal durchschneiden, eine Hälfte mit Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen, mit Rucola bestreuen und mit grob gemahlenem Pfeffer würzen. Die zweiten Brothälfte darauf legen, etwas andrücken. LW-Tipp: Wird das Sandwichbrot getoastet, bekommt der Snack ein Röstaroma. wirths