Lauchspaghetti mit Pasta

Zutaten für etwa vier Portionen:

Lauchspaghetti:

• 400 g Porree (Lauch)
• 250 g kleine Champignons
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 EL Speiseöl (zum Beispiel Sonnenblumenöl)
• 4 EL Weißwein oder Brühe
• 2 Becher Crème légère (je 150 g), von Dr. Oetker)
• 1 Päckchen Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
• Salz
• frisch gemahlener weißer Pfeffer

Außerdem:

• 400 g Spaghetti
• Salz

Vorbereiten:

Porree (Lauch) waschen und längs in sehr feine, spaghettidicke Streifen schneiden. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Zubereiten >>> Öl in einer Pfanne erhitzen. Lauchstreifen kurz anbraten und mit Wein oder Brühe ablöschen. Mit Deckel bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten garen. Pilze zugeben und weitere 5 Minuten garen. Crème légère und Finesse unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spaghetti nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest garen, abtropfen lassen, mit den Lauchspaghetti vermischen. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen und sofort servieren. Tipp aus der Versuchsküche: Nach Wunsch zusätzlich mit etwas Parmesan bestreuen.