Zutaten für zwei Portionen:
Zubereitung:
Den Joghurt in zwei Schälchen füllen. Die Lotus-Kekse in den Joghurt stecken, gegebenenfalls in zwei Hälften brechen. Die Schälchen abdecken und mindestens vier Stunden in den Kühlschrank stellen – oder über Nacht durchziehen lassen. Je nach Geschmack etwas Backkakaopulver darüberstreuen. Zum Valentinstag mit süßen Herzen oder Liebesperlen verzieren und das Dessert mit einem Löffel Schicht für Schicht genießen. Varianten: Die Lotus-Kekse kurz in Espresso tunken, dann in den Joghurt stecken und alles mit Backkakao bestäuben („Tiramisu-Cheesecake“). Oder den Joghurt mit 2 bis 3 Teelöffel Espresso vermischen. Statt der Lotus-Kekse schmecken auch andere Kekse wie Biskuitzungen, Oreo-, Zitronen- oder Butter(vollkorn)kekse. Das Dessert schmeckt auch mit einem weniger fetthaltigen griechischen Joghurt (2 %), ebenso mit Sahnequark, Skyr oder einem veganen Naturjoghurt. Den Joghurt mit etwas Apfelmus, Mangopüree, Fruchtaufstrich, Zitronenabrieb oder Wildpreiselbeeren aus dem Glas mischen, bevor die Kekse darin eingedrückt werden.
SL – LW 6/2026