Melone mit Räucherkäse

Zutaten für vier Personen:

• 1/2 Honigmelone
• 1 Orange
• 200 g Räucher-Käsescheiben
• 100 g Parmaschinken (hauchdünn geschnitten)
• Limonenschale zum Garnieren

Zubereitung:

Die Orange schälen und filetieren. Die Kerne der halben Honigmelone entfernen, die Melone in acht dünne Scheiben schneiden und die Schale entfernen. Die Räucherkäse-Scheiben und den Parmaschinken mit den Melonenspalten und den Orangenfilets auf vier Tellern anrichten. Die geraspelte Limonenschale wird als Verzierung darüber gegeben. Pro Person: 327 kcal, 15,5 g Eiweiß, 20,4 g Fett, 20,5 g Kohlenhydrate.