Osterlamm aus der Form

Gebacken aus einem einfachen Rührteig

Zutaten:

• 120 ml Sonnenblumenöl
• 110 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Jodsalz
• 1 TL Zitronensaft
• 2 große Eier
• 100 g Weizenmehl
• 60 g Feine Speisestärke
• 1 gestrichener TL Backpulver
• 1/2 TL Zimt
• Puderzucker

Zubereitung: Öl mit Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronensaft gut verrühren. Die Eier zugeben und unterrühren. Mehl mit Speisestärke, Backpulver und Zimt mischen, unterheben und gut verrühren. Die Masse in eine gefett­ete und bemehlte Lammform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C circa 45 Minuten backen. Nach dem Erkalten aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben. Gesamt: 2 257 kcal, 24,2 g Eiweiß, 132,8 g Fett, 241,8 g Kohlenhydrate. wirths