Ostfriesentee-Dalgona

Topping für zwei Gläser:

Zutaten:

• 150 g flüssige Schlagsahne
• 20 g Kluntje (Kandis)
• 15 g Ostfriesentee (oder 5 Beutel)
• Außerdem:
• 6 bis 8 Eiswürfel
• 300 ml Milch

Zubereitung:

Schlagsahne mit Kluntje in einen Topf geben und langsam erwärmen. Kluntje dabei komplett schmelzen lassen. Den Tee in die heiße Sahne geben und alles 10 Minuten ziehen lassen. Tee-Sahne durch ein Küchensieb in eine Schüssel abseihen. Den Tee gut ausdrücken. Im Kühlschrank mindestens 30 Minuten abkühlen lassen. Die erkaltete Tee-Sahne mit dem Mixer zu einer Creme aufschlagen. Eiswürfel in ein Glas geben, mit Milch aufgießen und mit der Creme toppen. Fertig ist der köstliche Ostfriesen-Dalgona. Übrigens: Die Vereinten Nationen haben 2019 den 21. Mai zum „International Tea Day“ erklärt.