Süffige Himbeerlimonade

Zutaten für vier bis sechs Portionen:

• 300 g tiefgekühlte Himbeeren
• 1 unbehandelte Zitrone
• 2 EL Zucker
• 1 P. Vanillin-Zucker
• 1 P. geriebene Orangenschale (zum Beispiel von Dr. Oetker)
• 750 ml Mineralwasser mit Kohlensäure (kalt)

Zubereitung:

Himbeeren in einem Rührbecher auftauen lassen. Zitrone heiß waschen, trockenreiben. Eine Hälfte auspressen und die andere Hälfte in Scheiben schneiden. Zitronensaft, Vanillin-Zucker, Zucker und geriebene Orangenschale zu den Himbeeren geben und pürieren. Himbeerpüree durch ein Sieb geben, mit Mineralwasser auffüllen und in den Kühlschrank stellen. Die Limonade in eine Karaffe gießen und Zitronenscheiben hinzufügen. Die Himbeerlimonade gut gekühlt servieren.