Linzer-Törtchen

Rezept für 15 kleine Törtchen

Für den Mürbeteig:

• 150g Butter 
• 150g Zucker
• 200g geriebene Walnüsse
• 200g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 1 Messerspitze Nelken
• 1 Ei
• geriebene Schale einer halben unbehandelten Zitrone
• Puderzucker

Für die Füllung:

200g Cranberry-Marmelade (alternativ: Johannisbeer- oder Himbeer-Marmelade z.B. von Simmler)

Zubereitung

• Die Teigzutaten zu einem glatten Mürbeteig verkneten. 1/3 des Teiges kalt stellen.
• Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Den restlichen Teig in 15 Portionen teilen und mit den Händen in die Muffin- oder Tarteletteförmchen drücken, sodass eine Vertiefung entsteht.
• Auf jedes Törtchen (in die Vertiefung) einen Teelöffel Marmelade streichen.
• Anschließend den gekühlten Teig ausrollen, Stern-Motive ausstechen und auf die Törtchen legen.
• Törtchen 20 Minuten backen, etwas abkühlen lassen und dann aus den Förmchen nehmen.

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