Zutaten:
Zubereitung:
Sushi-Reis kochen und abkühlen lassen. Mit Pistazien und Chili abschmecken und zu kleinen Bällchen formen. Für das Kompott die Heidelbeeren grob pürieren und mit Puderzucker und Salz einkochen und abkühlen lassen. Das Kompott in ein Schälchen füllen und die Sushi-Bällchen vorsichtig in die Mitte setzen.
gmh – LW 30/2021