Zutaten für vier Personen:
Zubereitung:
Als erstes die Hähnchenteilstücke in 20 ml Öl circa 5 Minuten von jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun gebraten sind. Dann mit Paprikagewürz und etwas Salz und Pfeffer würzen und kurz zur Seite stellen. Jetzt den Knoblauch schälen, in feine Scheiben schneiden und in dem restlichen Öl anbraten. Anschließend mit Chili würzen und mit Weißwein ablöschen. Dann die Hähnchenteilstücke wieder in die Pfanne geben und alles bei mittlerer Hitze circa 35 bis 40 Minuten mit geschlossenem Deckel garen. Mit Petersilie und Baguette genießen.
ideg – LW 31/2026