Auch in ökologisch wirtschaftenden Betrieben hat Triticale seinen festen Platz gefunden. Er wird als Futtergetreide angebaut und ist in der Fütterung vielseitig einsetzbar. Besonders geschätzt wird die Kreuzung aus Roggen und Weizen in der Milchvieh- und Schweinefütterung, aber auch in der Geflügelhaltung kann Triticale in begrenzten Mengen verwertet werden. Inzwischen sind aber auch Sorten auf dem Markt die eine Backeignung aufweisen und in Mischung mit Weizen verbacken werden können. Welche Triticalesorten besonders unter den Bedingungen des ökologischen Landbaus geeignet sind, erläutert Reinhard Schmidt vom Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen.
Bei Triticale ist die geringe Krankheitsanfälligkeit des Roggens mit dem hohen Ertragsvermögen des Weizens kombiniert worden. Dabei ist Triticale aber nicht nur die Kultur für die knapperen Standorte, sondern auch auf ertragsstarken Böden kann Triticale unter Ökobedingungen durchaus mit den ertragsstärksten Futterweizensorten mithalten. Ein weiterer Vorteil von Triticale gegenüber Weizen ist die in der Regel deutlich größere Pflanzenlänge sowie die schnellere Jugendentwicklung mit guter Bodenbedeckung. Dies lässt eine bessere Unkrautunterdrückung als bei vielen Weizensorten erwarten.
Lange Typen sind oft gut für Bio geeignet
In Hessen werden die Öko-Triticalesorten auf zwei Standorten geprüft. In Alsfeld-Liederbach rotierten die Landessortenversuche auf den Betriebsflächen des seit 1989 biologisch-dynamisch bewirtschafteten Betriebs Kasper und stehen stets im ersten Jahr nach zweijährigem Feldfutterbau. Aufgrund der von Robert Kasper betriebenen Viehhaltung (0,4 GV/ha) ist auf den Versuchsflächen die Grundnährstoffversorgung mit Phosphor, Kalium und Magnesium auf den meisten Schlägen im optimalen Bereich (Sstufe C).