Schoko-Schaumkuss-Dessert mit Erdbeeren

Zutaten für zwölf Portionen:

• 1 kg Erdbeeren
• 9 große Schokoschaumküsse
• 500 g Magerquark
• 500 g Naturjoghurt (3,5% oder 3,8% Fettgehalt)
• 200 g Schlagsahne

Zubereitung:

Schokoschaumküsse von der Waffel befreien und in einer Schüssel zusammen mit dem Quark und dem Joghurt mit dem Handrührgerät vermischen. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Schoko­schaum-Masse unterheben. Die Creme kalt stellen. Kurz vor dem Servieren Erdbeeren vorsichtig im Wasserbad waschen und trocken tupfen. Creme auf die Champagnerschalen verteilen und Erdbeeren auf der Creme betten. Übrige Erdbeeren und Waffeln auf einem separaten Teller zum Naschen bereit stellen.