Terminkalender
Weinsensorik kompakt Schulung/Seminar
Datum:
Mittwoch, 24.05.2023
Info:
Wie wirken sich wichtige Inhaltsstoffe auf den Weingeschmack aus? Wie sind Weinfehler zu erkennen? Wie ist schnell und einfach eine fachliche und ansprechende Weinbeschreibung zu erstellen?
Diese und weitere Fragen beantworten in diesem Seminar zahlreiche Referenten des DLR Rheinpfalz. Sie werden natürlich auch in die Praxis eingeführt: Erschmecken die Grundgeschmacksarten, den Einfluss verschiedener Ausbauarten und Alkoholgrenzen, erriechen Weinaromen, erkennen Rebsorten und Weinfehler, beschreiben einen Wein und kombinieren ihn zu Speisen. Damit der Genuss nicht zu kurz kommt, wird das Seminar mit einer kulinarischen Weinprobe abgerundet.
Referenten: Meike Schygulla, Norbert Breier, Jörg Weiand und Isabelle Frank. Seminarschwerpunkte sind: die menschlichen Sinne, Grundgeschmacksarten, Weininhaltsstoffe – Alkohol, Restzucker, Säure und mehr, Weinaromen erkennen, Weinbeschreibung gestalten, Weinfehler erkennen, Ausbauvarianten im Vergleich
Kulinarische Weinprobe (Harmonie von Speise und Wein).
Anmeldung unter www.weinmarketing.rlp.de/Weinmar
keting/Termine/Seminare/DLR07542
Diese und weitere Fragen beantworten in diesem Seminar zahlreiche Referenten des DLR Rheinpfalz. Sie werden natürlich auch in die Praxis eingeführt: Erschmecken die Grundgeschmacksarten, den Einfluss verschiedener Ausbauarten und Alkoholgrenzen, erriechen Weinaromen, erkennen Rebsorten und Weinfehler, beschreiben einen Wein und kombinieren ihn zu Speisen. Damit der Genuss nicht zu kurz kommt, wird das Seminar mit einer kulinarischen Weinprobe abgerundet.
Referenten: Meike Schygulla, Norbert Breier, Jörg Weiand und Isabelle Frank. Seminarschwerpunkte sind: die menschlichen Sinne, Grundgeschmacksarten, Weininhaltsstoffe – Alkohol, Restzucker, Säure und mehr, Weinaromen erkennen, Weinbeschreibung gestalten, Weinfehler erkennen, Ausbauvarianten im Vergleich
Kulinarische Weinprobe (Harmonie von Speise und Wein).
Anmeldung unter www.weinmarketing.rlp.de/Weinmar
keting/Termine/Seminare/DLR07542
Teilnahmegebühr:
149,00 Euro
Veranstaltungsort:
Sensorikraum des DLR RNH
Wormser Straße 111
Oppenheim
Wormser Straße 111
Oppenheim