Weinbau

Eiliger Erntebeginn und sehr schnelle Lese

Kellerwirtschaftliche Hinweise zum Jahrgang 2023

Die Lese ist in vollem Gange und wird durch Fäulnis und hohe Temperaturen beschleunigt. Durch die hohen Temperaturen breiten sich Botrytis und wilde Hefen aus. Geruch nach Essigsäure ist häufig schon im Weinberg festzustellen. Die wilden Hefen der Gattung Hanseniaspora uvarum können aus dem …

Von der Maische bis zum Wein

Pumpen für die Weinbereitung

Es gibt eine große Auswahl an Pumpen für die Weinbranche, denn spezielle Arbeitsvorgaben erfordern auch spezialisierte Pumpentypen. Im Folgenden ein detaillierter Überblick über die Pumpentypen für die Weinbereitung. Es gibt Vorlieben für die verschiedenen Bauweisen, die sich je nach gewünschtem Einsatz im Keller anbieten. …

Mostgewicht und Alkoholausbeute

Die Alkoholausbeute zwischen Mostgewicht und Säure

Es gibt eine neue Tabelle zur besseren Vorhersage der Alkoholausbeute. Der Säuregehalt des Mostes spielt dabei eine wichtige Rolle. Die bisherige Tabelle in der Weinverordnung zur „Ermittlung des natürlichen Alkoholgehaltes aus dem Mostgewicht“ (Anlage 8 (zu § 17)) wurde letztes Jahr ersatzlos gestrichen. Immer …

Welche Nährstoffmängel zeigen sich an den Blättern?

Nährstoffmängel zeigen sich verstärkt in trockenen Jahren

Nicht selten sind diesen Sommer Mangelsymptome an Blättern zu beobachten, die auf eine verminderte Kaliumversorgung der Reben schließen lassen. Mitunter wurden wuchsschwache Bereiche schon in den Vorjahren beobachtet, ohne dass eine Schadensursache ausfindig gemacht werden konnte. In etlichen Fällen handelt es sich um eine …

Boden – Schatz im Verborgenen

Edaphon: Gesunde Böden für gesunde Trauben

Schon Leonardo da Vinci klagte in der damaligen Zeit: „Wir wissen mehr über die Bewegung der Himmelskörper als über den Boden unter unseren Füßen“. Daran hat sich bis heute nur wenig geändert, doch das Interesse wächst unentwegt. Im Folgenden wird über den wissenschaftlichen Kenntnisstand …

Nachwuchs selbst ausbilden

Akuter Fachkräftemangel: Probleme kommen erst noch

Gehen die 60-er Jahrgänge erst mal in Rente, dann wird der Fachkräftemangel erst richtig akut, auch in der Weinbranche. Es ist daher ratsam schon heute für gutes Personal zu sorgen und Anreize zum Bleiben oder Wiederkommen zu bieten.

Die Kosten steigen – wie können Winzer reagieren?

76. Pfälzer Weinbautage zeigen Lösungswege auf

Nach zwei Online-Veranstaltungen konnten die Pfälzischen Weinbautage 2023 endlich wieder in Präsenz im Saalbau in Neustadt tagen und waren mit 1.000 Gästen am Tag so gut besucht wie vor der Pandemie. Ein Schwerpunkt waren sie Kostensteigerungen, die am Markt nicht durch höhere Preise ausgeglichen …

Existenzbedrohende Vorschläge aus Brüssel

Weinbauverband Rheinhessen auf den AgrarWinterTagen

Die Jahreshauptversammlung des Weinbauverbandes Rheinhessen fand in Präsenz im Rahmen der AgrarWinterTage auf dem Messegelände in Mainz statt. Ebenso bestand die Möglichkeit, den Vorträgen online zu folgen. Im Mittelpunkt standen Pläne der EU-Kommission zu einem Totalverbot von Pflanzenschutz in allen Schutzgebieten. Der Weinbauverband diskutierte …

Messeneuheiten für Weinbau

AgrarWinterTage finden zum zweiten Mal in Mainz statt

Bei der zweiten Messe in Mainz wollen die Veranstalter der AgrarWinterTage mit mehr als 300 Ausstellern die ganze Vielfalt der Branche abbilden. Drei Tage lang kann man nun wieder über das Messegelände spazieren und dabei viel Neues und auch Weiterentwicklungen entdecken. Im Folgenden werden einige …

Blick in die autonome Zukunft im Weinbau

Maschinenschau Mosel: Autonome Bewirtschaftung

Das DLR Mosel veranstaltet mit der Vereinigung ehemaliger Weinbauschüler (VEW) Mosel, dem Maschinenring Trier-Wittlich, der SVLFG, Uni Trier, LWK Rheinland-Pfalz und dem Fachverlag Dr. Fraund am 17. August ab 13 Uhr, die große Maschinenschau in Thörnich an der Mosel.

Wein im Webshop: Vorsicht Falle!

Weinbezeichnung in Preislisten und Webshops

Mit Blick auf die korrekte Weinbezeichnung, Preisangabe, Allergenkennzeichnung und anderes mehr birgt die Gestaltung von Preislisten einige Fehlerquellen. Im Folgenden wurd darauf hingewiesen, was man bei der Weinbezeichnung auf Preislisten und in Webshops beachten muss.

Gegen Erosion im Unterstockbereich

Einsatz von Pflanzenkohle als Bodenstabilisator

Während Bodenverdichtungen vorwiegend ein Phänomen der Fahrgasse und des Spurbereiches darstellen, wird der Unterstockstreifen vermehrt zum Schauplatz der Bodenerosion. An der LVWO Weinsberg wurde deshalb geprüft, ob zum Beispiel Pflanzenkohle als Bodenstabilisator sinnvoll eingesetzt werden kann.