Märkte und Preise

Kartoffeleinkäufe auf Normalmaß geschrumpft

Einkaufsmengen im Juli jedoch höher als sonst üblich

Die Kartoffeleinkäufe privater Haushalte in Deutschland sind meistens im Sommer etwas geringer als in anderen Monaten, vor allem wenn es sehr warm ist und Schulferienzeit herrscht. Wie eine Analyse der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft auf Basis des GfK-Haushaltspanels zeigt, lagen die Einkaufsmengen im Juli höher als …

Schlachtschweinepreise: Abwärtstrend setzt sich fort

VEZG-Preis vergangene Woche weiter gesenkt

Am deutschen Schlachtschweinemarkt ist nach wie vor keine Entspannung in Sicht. Das Schweineangebot nimmt, wie auch die Schlachtgewichte, saisonal zu; doch benötigt werden die größeren Stückzahlen nicht. Im Vorfeld der maßgeblichen Schlachtschweinenotierung hatten mehrere Schlachtbetriebe – mit Verweis auf den schwachen Fleischmarkt – auf …

Keine Wende am deutschen Schweinemarkt

VEZG-Preis vergangene Woche mit 1,25 Euro weiter sehr niedrig

Am deutschen Schlachtschweinemarkt hat sich auch in der vergangenen Woche die schwierige Situation für die Erzeuger nicht geändert. Das saisonal leicht zunehmende Angebot ließ sich laut Analysten im Nordwesten und Osten des Landes meist nur mühsam vermarkten; im Süden war der Lebendmarkt dagegen ausgeglichener. …

Steigende Kurse und sinkender Umsatz bei Brotgetreide

Abwartende Haltung am Getreidemarkt

Turbulent geht es am Brotgetreidemarkt zu, jedenfalls was die Preisentwicklung betrifft, an der verhaltenen Handelsaktivität hat sich nichts geändert. Geld- und Briefkurse wollen momentan so gar nicht mehr zusammenpassen. Wienke von Schenck, AMI GmbH, beleuchtet das Marktgeschehen. So überwog bereits vor der Veröffentlichung des …

Günstige Witterung fördert das Wachstum bei Möhren

Anbauflächen von Ökomöhren gestiegen

Mitte August läuft die Möhrenernte in allen deutschen Anbauregionen auf Hochtouren. Zwar startete die Erntesaison aufgrund der niedrigen Temperaturen im Frühjahr etwas verspätet, doch seit Erntebeginn hat die Witterung der Entwicklung der Bestände in die Karten gespielt. Dazu zählen vor allem ausreichende Niederschläge in …

VEZG-Preis hält Druck nicht stand

Leitnotierung gibt um 5 Cent auf 1,37 Euro nach

Seit Wochen ist in vielen Ländern der Europäischen Union an den Schlachtschweinemärkten wegen der schwachen Fleischgeschäfte Druck auf die Erzeugerpreise zu spüren. Lange hat sich in Deutschland die Vereinigung der Erzeugergemeinschaften für Vieh und Fleisch (VEZG) – trotz Hauspreisen bei großen Schlachtbetrieben – gegen …

Schweineschlachtungen in Deutschland

Die Zahl der in Deutschland geschlachteten Schweine ist in der Zeit von Januar bis Mai 2021 gesunken. Im Vergleich zum Vorjahr wurden insgesamt 3 Prozent weniger Schweine der Fleischerzeugung zugeführt. Die Schlachtzahlen der ersten fünf Monate dieses Jahres liegen durchgehend unter denen des Vorjahreszeitraums. …

Gemüsesaison nimmt langsam Fahrt auf

Preislinie des Vorjahres unterschritten

Ein kalter April und fehlende Sonnenstrahlen im Mai haben den Start in die deutsche Freilandgemüsesaison verzögert. Die Regenfälle, und in der Folge die höheren Temperaturen, der vergangenen Tage lassen inzwischen die Erntemengen aber deutlich steigen. Besonders wärmeliebende Kulturen wie Zucchini und Bohnen lassen in …

Rapspreise in Rekordhöhe

Fokus liegt auf der Vermarktung der Ernte 2021

Weiteren Preissteigerungen zum Trotz, geht es am deutschen Rapsmarkt ruhig zu. Die Mehrheit der Erzeuger hat sich längst von der Ernte 2020 getrennt. Bereits die kräftigen Preissteigerungen im März und April konnten viele nicht mehr mitnehmen, da sie bereits im November 2020 umfänglich verkauft …

Superzyklus am Getreide- und Ölsaatenmarkt?

Kurssprünge an den Börsen

Die erneuten Kurssprünge an den Börsen lassen sich kaum noch mit den Fundamentaldaten erklären. Inzwischen deutet in der Tat einiges darauf hin, dass Spekulationen an den Rohstoffmärkten hier eine große Rolle spielen. Dabei wird es Gewinner und Verlierer geben. Dr. Nikos Förster vom Landesbetrieb …

Braugerste: Potenzial für steigende Preise begrenzt

Hohe Lagerbestände und gedämpfte Biernachfrage sind Gründe

Hamsterkäufe führten im Corona-Jahr 2020 zu einem regelrechten Nachfragesog bei Nudeln und Mehlprodukten, wovon die Getreidepreise profitierten. Zwar waren verhaltensökonomische Phänomene dieser Art fortan nicht mehr zu beobachten, doch trieben reduzierte Lagerbestände und Deckungskäufe am Weltmarkt die Preise weiter nach oben. Von alledem konnten …

Preiszuschlag für unter Betäubung kastrierte Ferkel

Zusätzlich entstehende Kosten bei der Abrechnung berücksichtigen

Noch spielen kastrierte Ferkel eine überragende Rolle am Markt. Trotz zunehmender Akzeptanz bei den Handelsketten entfällt auf die Jungebermast immer noch lediglich ein Anteil von etwa 10 Prozent. Nach Ablauf der Ãœbergangsfrist zur betäubungslosen Ferkelkastration nach dem deutschen Tierschutzgesetz gilt laut einer Presseinformation des …