Märkte und Preise

Stockende Fleischnachfrage bremst Jungbullenhandel aus

Vorschau auf die Vieh- und Fleischmärkte im August

Juli und August sind in Deutschland zwei der Hauptferienmonate. Zu Corona-Zeiten dürften zwar weniger Einwohner ins Ausland reisen, dennoch ist die Rindfleischnachfrage gedrosselt. Zugleich ist der Außer-Haus-Konsum nach wie vor eingeschränkt, was sich ebenfalls stark auf den Rindfleischverbrauch auswirkt. Entsprechend ist die Nachfrage nach …

Spätfröste beeinflussten heimische Strauchbeeren

Nahezu das gesamte Segment betroffen

Aktuell werden in weiten Teilen Deutschlands Strauchbeeren geerntet. Wichtig für den Frischmarkt sind vor allem Heidelbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren und Brombeeren. Der Markt des Beerensegments ist seit Jahren im Wachstum. Die enorme Entwicklung des Marktes von Heidelbeeren und Himbeeren ist allerdings vor allem von …

Milch-Erzeugerpreise Deutschland

Rückgang der Erzeugerpreise im Mai fortgesetzt: Bei den Milcherzeugerpreisen bestimmten im zweiten Quartal die Verwerfungen an den Produktmärkten, die sich in Folge der Corona-Pandemie eingestellt hatten, das Bild. Die rückläufigen Verwertungen der Molkereien bei nahezu allen Milcherzeugnissen haben zeitverzögert zu Abschlägen bei deren Auszahlungsleistungen …

Tönnies-Schließung lässt VEZG-Preis sinken

Minus 6 Cent auf 1,60 Euro

Mit Verzögerung hat sich die Schließung des größten deutschen Schweineschlachthofes der Firma Tönnies in Rheda-Wiedenbrück nun auch bei den Mästern negativ bemerkbar gemacht. Die Vereinigung der Erzeugergemeinschaften für Vieh und Fleisch (VEZG) musste am Mittwoch vergangener Woche ihre nationale Leitnotierung für Schlachtschweine um 6 …

Schlachtrinderpreise überwiegend freundlicher

Plus 0,5 Prozent bei Färsen und 0,8 Prozent bei Kühen

Die Schlachtrinderpreise in der Europäischen Union haben sich zuletzt überwiegend freundlicher entwickelt. Während sich die Notierung für Jungbullen seitwärts bewegte, legten die Preise für Kühe und Färsen zu. Nach Angaben der Europäischen Kommission erlösten Jungbullen der Handelsklasse R3 in der Woche zum 21. Juni …

Keine Saison für Jungbullenfleisch

Vorschau auf die Vieh- und Fleischmärkte im Juli

Nachdem der Handel mit Jungbullen im Zuge der Corona-Pandemie lange sehr schwierig war, hat sich der Markt im Mai wieder komplett gedreht. Innerhalb von nur 2 Wochen stiegen die Preise um fast 20 Ct/kg an. Mitte Juni präsentiert sich der Markt nun eher jahreszeittypisch. …

Hessische Ferkelnotierung nur noch für 100er-Partien

Kleinere Verkaufsgruppen in Hessen wenig gefragt

Bislang veröffentlichte der Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen (LLH) seine Ferkelnotierungen für homogene Verkaufsgruppen mit 50 und 100 Tieren. Für Vergleichszwecke wurde überdies ein Grundpreis ausgewiesen, der um etwaige Zu- und Abschläge bereinigt ist (siehe Seite M4, Tabelle Ferkelpreise Hessen). Infolge des Strukturwandels hat die Bedeutung …

Spargelernte 2020 fast ein Drittel geringer als im Vorjahr

Nachfrage verlagert sich in die privaten Haushalte

Die Spargelsaison ist inzwischen bereits weit fortgeschritten. Mit dem Pfingstwochenende gab es noch einmal einen späten Nachfragehöhepunkt, der stärker ausgeprägt war als im Vorjahr. Der Spargelmarkt war 2020 gleich in mehrfacher Hinsicht von der Corona-Pandemie betroffen.

Vorschau auf die Vieh- und Fleischmärkte

Hoffnung ruht auf Öffnung der Gastronomie

Die Preise für Jungbullen gaben in den vergangenen zwei Monaten um rund 30 Cent/kg nach, Anfang Mai lag der Preis rund 20 Cent/kg unter dem Niveau des Vorjahres. Als Grund für den Preisverfall wird die verhaltene Nachfrage genannt, aufgrund der Schließung der Gastronomie fehlte …

Rapsgeschäfte bleiben verhalten

Angebot an Rapsschrot begrenzt

Am Rapsmarkt ging es Anfang Mai, wie schon in den Vorwochen, ruhig zu. Die Ölmühlen haben nur sehr verhalten Ware nachgefragt, da sie ihre Verarbeitung wegen des schwierigen Absatzes von Rapsöl gedrosselt haben. Rapsöl wird von den Biodieselherstellern momentan kaum geordert, da sie ihre …

Schwierige Geschäfte mit Jungbullen

Fehlende Gastronomie sorgt für Preiseinbruch

Der Handel mit Jungbullen war in den vergangenen Wochen besonders stark von der Corona-Pandemie betroffen, im März kam es zu einem Preisverfall um fast 20 Ct/kg. Problematisch ist dabei der fehlende Außer-Haus-Verzehr, der besonders den Absatz von edleren Jungbullenteilen ausbremst. Zwar ist hier noch …

Getreidegeschäfte liefen vor Ostern ruhiger

Ausfuhrbeschränkungen bei Getreideexport-Nationen

Die erste volle Aprilwoche war vor allem von relativ volatilen internationalen Terminmärkten geprägt. Vom Kassamarkt kamen zwar auch Impulse, doch der Handelsumfang bei Brotgetreide wurde insgesamt zumeist als gering bezeichnet. Christoph Hambloch, Experte für Pflanzenbau von der Agrarmarkt-Informationsgesellschaft (AMI GmbH) in Bonn, fasst die …