Top-Thema
Wer heute Fleisch oder Milch kauft, hat die Auswahl zwischen konventionell, bio, vegan, regional – und bald könnte eine weiteres Label dazu kommen, der CO2-Fußabdruck. Die Hersteller von veganen Milchalternativen wie Hafer-, Mandel- oder Sojamilch werben bereits heute mit der Klimabilanz ihrer Produkte. Aber mit welchen Methoden wird das gemessen, gibt es einheitliche Standards zu Bewertung der verschiedenen Einflüsse? Und wie bezieht man in der Bewertung die Rodung von Wäldern zur Anlage von Ackerflächen ein? Mit dem Thema befasste sich kürzlich eine Online-Veranstaltung des Verbandes der ölsaatenverarbeitenden Industrie in Deutschland …
