Auch bei Familie Fritz beginnt die Gänsesaison
Aufzucht, ganztägige Weidehaltung und Schlachtung
Mit dem Martinstag am 11. November beginnt in Deutschland die Gänsesaison. Bei den Gänsehaltern laufen die Vorbereitungen für die Vermarktung der Tiere. So auch bei Familie Fritz in Lollar-Odenhausen in der Nähe von Gießen, wo derzeit ein Teil der insgesamt rund 170 Tiere geschlachtet wird.
Mathias Fritz hat die Gössel am 4. Juni von einem Züchter aus der Region Vechta geholt, wo einige Brütereien angesiedelt sind. „Die jungen Gänse schlüpfen in dem Zuchtbetrieb immer montags, ...
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