Arbeitszeiten und Kosten im Blick haben
Wer seine Betriebsdaten kennt, fällt leichter Entscheidungen
Wer erfolgreich langfristig am Weinmarkt bestehen möchte, der sollte seine Betriebskosten im Griff haben. Ein großer Teil davon wird für das Personal verwendet. Dabei sollte der Arbeitslohn des Chefs nicht unter den Teppich gekehrt werden, sondern selbstbewusst angesetzt werden. Tim Ochßner vom Landratsamt Karlsruhe zeigt, auf was es bei einer Kostenbetrachtung ankommt.
Hier geht es zunächst um die Basisdaten für die in allen Produktionsschritten wichtige Bewertung der Arbeitszeit sowie einigen wichtigen Grundsätzen für alle Anlagensysteme, welche die Produktionskosten stark beeinflussen. Wichtig bei ...
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