Für gute Vermarktung die Ausstallgewichte optimieren

Engerer Schlachtgewichtskorridor erfordert Anpassung der Sortierung

Auf vielen Schlachthöfen in Nordwest-Deutschland ist im Herbst 2010 die Schweineklassifizierung von der FOM-Bewertung auf die Auto-FOM-Klassifizierung umgestellt worden. Dabei haben sich alle größeren Schlachthöfe auf die Westfleisch Auto-FOM-Maske umgestellt. ...

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