Gerstengras und Microgreens im Container produzieren

So gelingt einem Hessen der Anbau abseits des Ackers

Der vertikale Anbau im Innenbereich, das sogenannte Vertical Farming, verbreitet sich langsam in der Praxis. Stefan Ruckelshaußen aus Groß-Gerau kultiviert so unter anderem Gerstengras und Microgreens. Bei einem Betriebsbesuch zeigte der Landwirt seine Anlage und erklärte, wie der vertikale Anbau bei ihm funktioniert.

Betritt man den Food & Energy Campus am Ortsrand von Wallerstädten bei Groß-Gerau erkennt man die Vertical Farming-Anlage von Landwirt Stefan Ruckelshaußen zunächst nicht. Erst wenn man die 130 m2 ...

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