Hafer ist ein Nischenmarkt mit Potenzial
Nachfrage nach Produkten aus Hafer steigt
Die Nachfrage nach Lebensmitteln auf Haferbasis boomt. Gleichzeitig ist der Haferanbau in Deutschland rückläufig. Die Initiative Haferanbau soll nun neue Impulse setzen. Dr. Nikos Förster vom Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen erläutert die Marktsituation (Informationen zum Anbau siehe Seite 22).
Der Markt für Produkte auf Haferbasis boomt. Nicht nur in Schweden und Finnland, wo der Hafer bereits vor Jahren seinen Siegeszug antrat, sondern auch in Deutschland. Zum einen wurde das ...
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