Kehrtwende am Kartoffelmarkt
Lebensmitteleinzelhandel stellt auf Frühkartoffeln um
Die Vermarktung von Speisefrühkartoffeln schien zunächst unter der Bürde einer zu groß ausgefallenen Vorjahresernte zu laufen. Zumindest für Importe traf dies bis Ende Mai auch zu. Seither wendet sich allerdings das Marktblatt. Der Lebensmitteleinzelhandel (LEH) hat während der vergangenen 14 Tage umfangreich auf Speisefrühkartoffeln umgestellt und sich selbst im Vollsortiment ab der zweiten Junidekade im Segment der größeren Gebinde von der Lagerware getrennt. Bis auf einige Markenprogramme im Norden und Osten des Landes kommen nun kaum noch Speisekartoffeln aus der Ernte 2011 zum Einsatz. Christoph Hambloch, AMI GmbH, Bonn, gibt einen Überblick.
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