Knapp ausgeglichener Jungbullenmarkt
Vorschau auf die Vieh- und Fleischmärkte im März
Der Preis für Jungbullen liegt auch weiterhin deutlich unter dem Niveau des vergangenen Jahres. Im Januar wurde der Vergleichszeitraum 2013 dabei im deutschlandweiten Mittel um 36 Ct/kg unterschritten. Während die ruhige Nachfrage und die recht umfangreichen Stückzahlen zu Jahresbeginn für Druck sorgten, präsentiert sich der Markt in den ersten Februarwochen knapp ausgeglichen. Dr. Tim Koch berichtet über die Vieh- und Fleischmärkte und prognostiziert die mögliche Entwicklung im März.
Die angebotenen Rindfleischmengen liegen zwar weiter über Vorjahresniveau, lassen sich aber zumeist platzieren. Trotzdem müssen Vermarkter regional leichte Preisschwächen für Jungbullenfleisch in Kauf nehmen. Auch der Export gewinnt, aufgrund der ...
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