Knappe Versorgungslage bei Jungbullen

Vorschau auf die Vieh- und Fleischmärkte im Dezember

Das Preisniveau für Jungbullen befindet sich aktuell auf einem sehr hohen Stand, das kleine Angebot ermöglichte in den vergangenen Wochen deutliche Aufschläge. Dabei waren die Mengen auch im November überschaubar, von Seiten der Schlachtunternehmen gab es aber deutlichen Widerstand. Wie es auf diesem und den übrigen Vieh- und Fleischmärkten im Dezember weitergehen könnte, prognostiziert Mechthild Cloppenburg, Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI).

Das aktuelle Preisniveau bei den Jungbullen bremst den Fleischhandel etwas aus. Dieser bietet im Dezember üblicherweise Impulse, gerade während der Feiertage greifen die Konsumenten häufig zu hochpreisigen Teilstücken. Nach der ...

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