Markttelegramm KW 45

Tierische Erzeugnisse
Schlachtrinder Am Schlachtrindermarkt wird von Mengen- und Preisdruck berichtet. Weibliche Kategorien lassen sich in der Zerlegung nur mit deutlichen Abschlägen vermarkten. Der Absatz im Metzgereigeschäft verläuft noch stabil, aber auch hier können sich die Preise für Jungbullen und Färsen nur knapp behaupten.
Schlachtschweine Am Schlachtschweinemarkt kam es in der letzten Woche zu einer weiteren Absenkung der VEZG Preisempfehlung um 8 Ct. Das weiterhin gut ausreichende Angebot trifft auf eine fortgesetzt ruhige Fleischnachfrage. An der Börse kam auch auf der abgesenkten Basis nur eine gehandelte Partie zustande. Für die laufende Woche wird mit stabilen Preisen gerechnet.
Ferkel Der Preisdruck für Schlachtschweine wirkt unmittelbar auf den Ferkelmarkt. Die Nachfrage ist ruhig, die Vermarktung entsprechend mühsam. In der laufenden Woche fällt die Empfehlung um 3 EUR.
Nutzkälber Trotz rückläufiger Stückzahlen hat sich die Marktlage für Nutzkälber weiter eingetrübt. Die Einstallbereitschaft bleibt in der Kälbermast verhalten und auch die Bullenmäster akzeptieren kaum mehr die Spitzenpreise vergangener Wochen. Die Erzeugerpreise geben über alle Qualitätsstufen weiter nach.
Eier/Geflügel Mit dem Monatswechsel und der beginnenden Backsaison zeigen sich erste Absatzbelebungen am deutschen Eiermarkt. Die steigende Nachfrage findet vornehmlich auf Endverbraucherstufe statt, die Verarbeitungsindustrie ist gut versorgt. Regional kann der Bedarf im LEH umfassend versorgt werden, auch schwere Eier finden sich wieder zunehmend in den Regalen. Trotz stabiler Hähnchenpreise im Großhandel, stehen die Erzeugerpreise weiter unter Druck, auch Puten nochmals schwächer bewertet.
Pflanzliche Erzeugnisse und Futtermittel
Getreide und Ölsaaten Der Handel am regionalen Getreidemarkt verläuft weiter in ruhigen Bahnen. Die Abgabebereitschaft der Landwirtschaft hat bei gesunkenen Preisen deutlich nachgelassen. Mühlen und Verarbeiter zeigen sich an vorderen Terminen kaum interessiert. Die Erzeugerpreise stehen auf breiter Basis weiter unter Druck, auch Braugersten können sich dem nicht länger entziehen. Am Terminmarkt kann Raps seine Erholung nicht fortsetzen und muss Kursgewinne abgeben, die regionalen Erzeugerpreise können sich gegen diesen Trend festigen.
Futtermittel Der Handel mit Futtermittel bleibt fortgesetzt durch stockende Logistik und hohe Frachtkosten beschränkt. Die Landwirtschaft versorgt sich von der Hand in den Mund, oder ist noch durch Kontrakte abgesichert, das Termingeschäft bleibt vernachlässigt. Trockenschnitzel bleiben teuer und sind in nur geringen Mengen am Markt.
Kartoffeln Am Kartoffelmarkt wird von saisontypisch verhaltener Nachfrage berichtet. Noch muss wenig Lagerware mobilisiert werden, da aus den Überschussgebieten ausreichende Mengen kommen. Diese Partien dürften aber bald umgesetzt sein, so dass aus der Einlagerung entnommen werden muss. Erwartet wird, dass sich hierfür ein Lageraufschlag realisieren lässt.
Quelle: Landwirtschaftskammer
Blick in den Markt
 – LW 45/2026