Obsterzeuger liefern beste Qualität
Durchführung des Rückstandsmonitorings im QS-System
Bevor Ergebnisse des vergangenen Jahres vorgestellt werden, soll zunächst das Rückstandsmonitoring im QS-System dargestellt werden. Dieses wird auf drei Ebenen durchgeführt: auf der Ebene der Erzeuger, auf der des Großhandels und letztlich noch auf der Ebene des Einzelhandels. Alle Analysen dürfen nur durch ein von QS zugelassenes Labor erfolgen. Als Grundvoraussetzung müssen die Labore nach DIN EN ISO/IEC 17025 akkreditiert sein und in regelmäßigen, von QS organisierten Ringversuchen und Kompetenztests ihr Können unter Beweis stellen.
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