Stabile Preise bei Schlachtschweinen

Vorschau auf die Vieh- und Fleischmärkte im Februar

Mit einem Durchschnittspreis von 3,77 Euro/kg Schlachtgewicht wurde für Jungbullen der Kategorie R3 im vergangenen Jahr ein um rund 13 Ct/kg niedrigerer Erlös erzielt als im Jahr 2012. Zu Beginn des neuen Jahres wird das Niveau von 2013 nun sogar um rund 35 Ct/kg unterboten. Dabei sorgt die ruhige Nachfrage der Schlachtereien in den ersten Januarwochen anhaltend für leichten Preisdruck. Wie es auf diesem und den übrigen Vieh- und Fleischmärkten im Februar aussehen könnte, prognostiziert Dr. Tim Koch von der AMI.

Größere Preisschwächen werden von den moderaten Stückzahlen bei Jungbullen aber weitesghend verhindert. Traditionel präsentiert sich die Marktlage im Februar wieder etwas stabiler, selbst ein leicht festeres Preisniveau dürfte hier möglich ...

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