Zwischenfrüchte beeinflussen die Weizen-Qualität

Extensiver Anbau profitiert besonders

Weizen ist aufgrund seiner hohen Erträge und der Qualitätsmerkmale seines Korns eine der weltweit am häufigsten angebauten Getreidearten. Für 2025 wird ein globaler Ertrag von rund 800 Millionen Tonnen erwartet. Das sind rund 100 Mio. t mehr als noch vor rund zwanzig Jahren eingefahren wurden. Um diese Ertragsmengen möglichst nachhaltig zu erzeugen, sind Zwischenfrüchte ein wichtiger Baustein.

Die heutzutage hohen Erträge gibt es nicht zum Nulltarif. Der Weizenanbau wird meist intensiv betrieben. Diese Produktionsweise sichert hohe Erträge, birgt aber zahlreiche Risiken, insbesondere für die Umwelt. Daher ist ...

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