Die 50 gesündesten 10-Minuten-Rezepte

Su Vössing, ehemals Deutschlands jüngste Sterneköchin, hat nach den Ernährungstipps von Dr. Anne Fleck, Ärztin und Ernährungsmedizinerin, über 50 schmackhafte Rezepte entwickelt. Alle Gerichte in diesem Buch sind mit nur rund zehn Minuten Aufwand zuzubereiten. Beispiele: Rote-Bete-Apfel-Suppe mit Meerrettich-Pekannuss-Roggenbrot, Feldsalat mit Eier-Quark-Pfannkuchen und Chiasamen, gebratener Zander mit Papayasalsa, Rindersteakscheiben auf gebratenem Grünkohl mit Walnüssen und Birne. Zusätzlich bietet das Buch zahlreiche Tipps und Rezepte für Snacks, Saucen und das Frühstück. Kurze Texte informieren zudem über Lebensmittel sowie Inhaltsstoffe und ihre besondere Wirkung für den Körper.

Dr. Anne Fleck, Su Vössing: „Die 50 gesündesten 10-Minuten-Rezepte“, 28 Euro, ISBN 978-3-9545-3103-5, gebunden, 192 Seiten mit 81 Farbfotos, 28,5 cm, Becker-Joest-Volk 2016.

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