Ein Gläschen in Ehren

Hochprozentiges aus herbstlichen Wildfrüchten

Bei Wilhelm Busch heißt es: „Es ist ein Brauch von alters her: Wer Sorgen hat, hat auch Likör!“ Seinen Kummer und seine Sorgen sollte man jedoch nicht mit Likör verarbeiten, aber gegen ein Gläschen zu einer festlichen Kaffeetafel, des Abends in geselliger Runde oder zur Aromatisierung von Desserts und Kuchen ist mitunter nichts einzuwenden.

In unseren wildwachsenden Hecken lassen sich die Früchte zahlreicher Wildgehölze für die Likörverarbeitung verwenden. Aus saftigen Heckenfrüchten Die Vogelbeere, auch Eberesche genannt, ist ein zierlicher Baum mit lichter Krone und ...

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