Auf den Strauß gekommen
Zucht, Haltung und Vermarktung von Straußen in Rülzheim
Auf dem Land leben und arbeiten und dabei Nahrungsmittel nachhaltig zu erzeugen war der Wunsch von Uschi Braun und Christoph Kistner, als sie Anfang der 1990er Jahre ihren Job als Journalisten an den Nagel hingen und anfingen, Straußenvögel zu züchten und die Produkte zu vermarkten. 2006 siedelten sie nach Rülzheim um, wo sie eine europaweit einzigartige Produktion von Straußenküken mit eigenem Zuchtprogramm aufgebaut haben. Aber nicht nur Kollegen wissen die Qualität der Zucht zu schätzen, auch Touristen und Freunde hochwertiger Gastronomie kommen bei dem vielseitigen Konzept auf ihre Kosten. Damit alles rund läuft, war viel Vorarbeit nötig. Das LW hat den Betrieb besucht.
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