Balsamico-Erdbeeren mit Basilikum
Die Nachspeise punktet mit frischen Früchten und ausgezeichnetem Balsamessig. Foto: BVEO
Zutaten für zwei Personen:
- 250 g reife Erdbeeren
- 2 bis 3 EL Aceto Balsamico di Modena IGP
- 3 TL Zucker
- 1 Zweig Basilikum
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
Erdbeeren putzen, waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Auf kleine Teller oder Schälchen verteilen und Essig darüber geben. Zucker darüber streuen, alles kurz vermengen und für 1 Stunde an einem kühlen Ort ziehen lassen.
Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.
Balsamico-Erdbeeren mit Basilikum bestreuen, nach Belieben mit etwas Pfeffer übermahlen und als Dessert genießen.