Rinderbraten mit Chicoréesalat

Dazu gibt es Zwiebelspätzle

Eingelegter Matjes

Ein Klassiker zu Beginn der Fastenzeit

Wohltuende Winterrettich-Suppe

Gelingt leicht

Kichererbseneintopf mit Kräutercroûtons

Würzig und bunt

Avocado-Römer-Salat

Mit Bergkäse, karamellisierten Walnüssen und Chips

Winterlicher Salat mit Räucherfisch

Gelingt leicht

Ajvar aus heimischer Paprika

Kulinarischer Blick über den Tellerrand

Passionsfrucht-Vinaigrette

Passt gut zu Kopfsalat

Reis-Orangen-Auflauf mit Kirschen

Das mögen Klein und Groß

Joghurt-Früchte-Müsli

Ein Genuss, der reichlich Energie für den Tag liefert

Würziges Handkäs-Tiramisu

Eine hessische Spezialität auf besondere Art zubereitet

Super-Stulle

Mit Spiegelei, Corned Beef und Käse

Schokoladiger Rote-Bete-Kuchen

Süß und saftig

Prilleken mit Vanille-Joghurtsauce

Für die närrische Zeit

Sirup-Rezept gegen Husten

Zutaten:

• 1 großer runder Winterrettich
• 4 bis 6 EL Kandiszucker
• 2 bis 3 TL Honig

Zubereitung: Einen „Deckel“ vom Rettich abschneiden – groß genug, um 2 bis 3 Esslöffel Rettichfleisch herausschaben zu können. Mit einem Schaschlik-Spieß 2 bis 3 Löcher in den Boden stechen. Rettich mit...

Würziges Apfel-Quittengelee

Mit Ingwer und Zitronengras aufkochen