Biogene Amine: Fehlgärungen sind Ursache
Futteraufnahme sinkt, und es entstehen mehr Klauenprobleme
Fehlgärungen können bei der Produktion von Grassilage eine Ursache für die Entstehung biogener Amine in der Silage sein. Sind zu viele biogene Amine enthalten, sinkt die Futteraufnahme, und es kommt vermehrt zu Klauenerkrankungen. Dr. Katrin Mahlkow-Nerge, Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein, gibt einen Überblick.
Biogene Amine entstehen im Stoffwechsel der Tiere durch die enzymatische Decarboxylierung von Aminosäuren (zum Beispiel Histidin zu Histamin). Das kann beispielsweise durch eine Pansenazidose hervorgerufen werden. Weiterhin können biogene Amine ...
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