Erfrischender Brombeeren-Kefir-Mix

An heißen Sommertagen ist leichte Kost gefragt. Schnell und einfach zubereitet, sind Mix-Getränke. „In Form – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung“ schlägt zum Beispiel einen Brombeeren-Kefir-Mix vor.

Foto: imago/YAY Images

Zutaten für vier Portionen:

• 800 ml Kefir
• 300 g frische Brombeeren
• 25 g (circa 1 EL) Honig
• einige Melissenblätter.

Zubereitung:

Kefir, Brombeeren und Honig vermixen oder pürieren. Mit Melissenblättern garnieren.

Tipps:

Der Milch-Mix schmeckt auch mit anderen Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren.

Mit ein paar Eiswürfeln wird der Drink zu einer erfrischenden Alternative zu Speiseeis.

Wissenswertes:

Brombeeren sind kalorienarm (36 kcal/100 g) und reich an Ballaststoffen. Sie haben im Sommer Hochsaison und sind noch bis Anfang Oktober aus heimischer Erzeugung zu bekommen. Das gilt auch für die meisten anderen Beerenarten.

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