„Gekommen, um zu bleiben“

Lebensleistung und Nutzungsdauer bei Milchkühen

Ein altes Sprichwort besagt: „Alte Kühe und junge Hühner sind die besten Geldverdiener.“ Aber man sagt auch: „An altem Kuhfleisch kocht man lang.“ Gibt es ein Optimum? Wie lange sollte eine Kuh gemolken werden? Dr. Anke Römer, Dr. Ariane Boldt und Jana Harms, Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei Mecklenburg-Vorpommern (LFA MV), haben sich mit dem Thema befasst.

Generell ist der Zeitpunkt, ab wann eine Milchkuh durch eine junge ersetzt werden sollte, wenn ihre erwartete Milchleistung zuzüglich eines züchterischen Aufschlages geringer ist als die einer Jungkuh. Dabei spielen ...

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