Gute Ansätze und viel erreicht
Stand und Perspektiven der Ebermast – KTBL-Tagung
Die betäubungslose Ferkelkastration ist nach dem Tierschutzgesetz in Deutschland ab 2019 nicht mehr zugelassen. Eine mögliche Alternative ist die Mast von Jungebern. Bei einer Tagung des Kuratoriums für Technik und Bauen in der Landwirtschaft (KTBL) diskutierten Referenten und Teilnehmer über die Herausforderungen der Ebermast. Die Agrarjournalistin Angelika Sontheimer aus Winsen (Aller) berichtet.
Im Fleisch und besonders im Fett von Ebern finden sich ab der Geschlechtsreife die Substanzen Androstenon und Skatol, die von hierfür empfindlichen Menschen als urin- oder schweißartig beziehungsweise fäkalartig empfunden ...
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