Hagebutten ernten und verwerten

Delikates von süß bis sauer

Die Früchte der Rosensträucher leuchten nun wieder vorwiegend in Rot in der Herbstsonne und sind jetzt reif für die Ernte. Nachfolgend werden Informationen zu Sorten und Ernte sowie verschiedene Vorschläge für die Verarbeitung der herbstlichen Früchte geliefert.

Es gibt eine große Auswahl an Hagebutten bildenden Rosen und damit auch eine enorme Vielfalt an Formen und Farben der Früchte. Häufig sind es jene Sorten, mit einfachen bis locker ...

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