Holzfässer sind wieder gefragt
Michael Gies aus der Pfalz freut sich über den Bedarf
Holzfässer für die Lagerung von Wein sind wieder stärker gefragt. Die erforderlichen Maschinen für die Herstellung sollten allerdings im Betrieb vorhanden sein, damit die handwerklichen Produzenten mit den industriellen Anbietern aus Südeuropa mithalten können. Küfermeister Michael Gies aus Bad Dürkheim stellt sich dieser Herausforderung.
Speziell für die Herstellung von Barriquefässern gibt es in Frankreich und Italien eine große industrielle Produktion. In Deutschland sind es zwei handwerkliche Hersteller, die auf diesem Gebiet tätig sind. Und ...
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