Der knackige Imbiss bringt italienisches Flair.

Foto: Wirths

Zutaten für eine Person:

• 1 Scheibe Sandwichbrot
• 2 TL Basilikumpesto
• 50 g Mozzarella (zum Beispiel Zottarella Rolle Leicht)
• 1 Tomate
• etwas Rucola
• grob geschroteter schwarzer Pfeffer

Das Brot entrinden und mit Pesto bestreichen. Mozzarella (beispielsweise von Zott die Zottarella Leicht) und Tomate in Scheiben schneiden. Das Brot diagonal durchschneiden, eine Hälfte mit Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen, mit Rucola bestreuen und mit grob gemahlenem Pfeffer würzen. Die zweiten Brothälfte darauf legen, etwas andrücken. LW-Tipp: Wird das Sandwichbrot getoastet, bekommt der Snack ein Röstaroma. wirths