Rosa Baisertraum „Mama“

Der Schriftzug kann beliebig gewählt werden

Die Backzeit beträgt 70 bis 100 Minuten, bei einer Backofeneinstellung von: Umluft 100 °C oder Gas Stufe 1.
Foto: Toppits

Zutaten für vier Personen:

  • 4 Eiweiß
  • 250 g Zucker
  • 1 TL rote Speisefarbe
  • Spritz-Beutel und Backpapier (zum Beispiel von Toppits)

Zubereitung:
Eiweiß steif schlagen. Es muss fest sein, so dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Dann den Zucker esslöffelweise unterschlagen. Zum Schluss die rote Speisefarbe unterrühren.
Die Baisermasse in einen Spritzbeutel füllen und beliebige Formen, zum Beispiel Herzen, „Mama“, „Mutter“ oder dicke Tuffs, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. toppits