Entdeckungen für Garten und Gaumen
Neues aus der Samentüte
Die neuen Kataloge der Saatgutfirmen sind da. Diese warten wieder mit jeder Menge Highlights für den Garten auf. Walburga Schillinger hat sich durch die Vielfalt der Neuheiten gekämpft und für das LW die besten Vorschläge zusammengestellt.
Eine äußerst dekorative Zierpflanze und eine schmackhafte Nutzpflanze zugleich ist der wiederentdeckte Blutampfer (Rumex sanguineus L.). Gezüchtet wurde der Blutampfer bei Sperli. Bei den lanzettlich geformten Blättern treten die Blattadern blutrot hervor und sind so im Gemüse- und Blumengarten ebenso wie auf dem Tisch ein interessanter Hingucker.
Sein Geschmack ist mild und erinnert an Sauerampfer. Wie dieser eignet sich der Blutampfer für cremige Suppen und vitaminreiche Salate und natürlich für ansprechende Dekoration von Speisen aller Art. Die mehrjährige Pflanze wächst als Staude, die mit zunehmendem Alter immer attraktiver wird. Sie ist anspruchslos und gedeiht in fast jedem Boden. Der Blutampfer ist nicht nur eine spannende Bereicherung für den Gemüsegarten, auch eine Kombination mit rot blühenden Dahlien oder Zinnien sollte unbedingt ausprobiert werden.
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