Garten

Winterwildkräuter ernten

Gärtnern und Kräuter sammeln in der kalten Jahreszeit

In ihrer Wildpflanzen-Reihe nimmt Sie Kräuterpädagogin Monika Wurft mit zu einer winterlichen Erntetour. Sie werden erstaunt sein, mit welcher Vielfalt man sich mitten im Winter den Teller „begrünen“ kann. Die Entwicklungen der letzten Jahre haben ein Umdenken verursacht. Wir sind uns bewusst geworden, wie …

Altes Gemüse neu entdeckt

Zuckerwurzel als Delikatesse aus dem Garten

Die Zuckerwurzel gehört zu denjenigen Wurzelgemüsen, die in früheren Jahrhunderten in Europa verbreitet und beliebt waren, in neuerer Zeit aber in Vergessenheit gerieten. Ihre hervorstechendste und namensgebende Eigenschaft ist der hohe Zuckergehalt der Wurzeln, der für den süßen, delikaten Geschmack des Gemüses verantwortlich ist, …

Asiatische Tigermücke nachgewiesen

Kein Grund zur Sorge, jedoch Ansiedlung vermeiden

In Hessen wurde die Asiatische Tigermücke 2018 erstmals in Frankfurt am Main nachgewiesen, in Rheinland-Pfalz wurde die schwarz-weiß gestreifte Mückenart 2019 zum ersten Mal entdeckt. In vielen weiteren Städten und Kreisen wurde die Mücke seitdem nachgewiesen. Nun meldet auch das Gesundheitsamt Darmstadt-Dieburg vier Exemplare …

Lauchmotte und -minierfliege schädigen Lauch im Herbst

Gefräßige Lauchfeinde

Im Herbst und Frühwinter zeigt Lauch häufig Fraßschäden, die zum Teil zum Verlust der ganzen Ernte führen können. Neben der Lauchmotte ist vor allem die Lauchminierfliege für diese Schäden verantwortlich. Die Unterscheidung der beiden Hauptschädlinge am Lauch oder Porree ist anhand des Schadbildes recht …

Beetstauden selbst vegetativ vermehren

Vervielfachte Pflanzenkraft

Man muss kein gelernter Staudengärtner sein, um einfache vegetative Vermehrungsarten seiner Beetstauden nicht nur mit Spaß und Freude, sondern auch erfolgreich durchführen zu können. Im Gegensatz zu den robusten und langlebigen Wildstauden sind Prachtstauden wie Rittersporn, Sommerphlox und Rauhblattastern sogar sehr dankbar dafür, wenn …

Tausendsassa Salbei

Guter Geschmack und Blüten bis zum Frost

Salbei kann Halsschmerzen lindern oder veredelt Kalbsschnitzel zu köstlichem Saltimbocca. Kein Wunder, dass er vor allem als Heil- und Würzkraut bekannt ist. Dabei gibt es unter den Vertretern dieser Gattung ausdauernde Stauden ebenso wie Sommerblüher. Wer sich diese noch weitgehend ungenutzte Vielfalt in den …

Holunder – gesund und lecker

Die Blüten verströmen einen appetitlichen Geruch

Er gilt schon seit jeher als „Apotheke des Bauern“, die Rede ist vom Schwarzen Holunder (Sambucus nigra), mancherorts auch Holler, Hollerbusch oder Fliederbeere genannt. Insofern darf er eigentlich in keinem Garten fehlen. Seine lieblich duftenden Blüten lassen sich zu allerlei Köstlichkeiten verarbeiten, aber auch …

Die drei duftenden Violen

Violen bezaubern durch ihren Duft und ihre Blüten

Sowohl Nachtviolen als auch Mondviolen gehören zu den klassischen Bauerngartenblumen. Denn neben Nahrungspflanzen hatten in Bauerngärten immer auch Blumen und Heilpflanzen ihren Platz. Die Violen wurden ihrer Schönheit, aber mehr noch ihres Duftes wegen kultiviert. Das Veilchen stand lange Zeit für die duftende Blume …

Farbenfrohes Gemüse ist doppelt gesund

Jetzt wird's bunt im Beet

Das variantenreiche Farbenspiel vieler alter und neuer Gemüsesorten ist allein schon Grund für den Anbau. Doch nicht nur das: Dank der natürlichen Farbstoffe sind sie nicht nur ein Augenschmaus, sondern tragen auch zur Gesundheit bei. Rot, gelb, grün: Seit Ernährungsexperten auf dem Teller zu …

Balkonpflanzen des Jahres 2022 gewählt

Blütenschönheiten für einen Sommer voller Magie

Welch eine Pracht: Die in den Bundesländern gekürten „Pflanzen des Jahres 2022“ sind dekorativ, blühen überschwänglich und begeistern Pflanzenliebhaber mit ihrer fröhlichen Ausstrahlung auf Balkon und Terrasse. Unermüdlich treiben sie vom Frühling bis zum Herbst immer wieder neue Blüten – und das sogar mit …

Haarige Zwerge

Küchenschellen in mehreren Varianten

Aus der bei uns heimischen Gemeinen Küchenschelle (Pulsatilla vulgaris) hat sich schon früh ein kleines, aber feines farbiges Staudensortiment herausgebildet, das sich aber bislang in unseren Gärten nie richtig durchsetzen konnte. Dabei verdient die Küchenschelle unbedingt eine größere Beachtung, denn die kleine Staude ist …

Bunte Vielfalt im Beet

Reizvolle Neuheiten für den Gemüsegarten

An der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) in Veitshöchheim werden regelmäßig neue Gemüsesorten und -arten auf ihre Eignung für den Hausgarten getestet. Marianne Scheu-Helgert stellt einige von ihnen vor. Ländliche Gärten zeichneten sich schon immer durch große Experimentierlust aus, befeuert nicht zuletzt …