Käse-Trüffel

Die kleinen Käse-Trüffel passen hervorragend zu einem kräftigen Rotwein oder einem herben Pils.

Foto: Wirths

• 250 g Camembert (45% Fett i. Tr.)
• 75 g Schmant
• Paprikapulver
• Curry
• Kümmel
• Petersilie
• 1 Scheibe Pumpernickel

Zubereitung:

Camembert mit der Gabel fein zerdrücken (eventuell entrinden). Den Schmant unterheben. Aus der Masse 16 gleichgroße Kugeln formen und je nach Geschmack in Curry, Paprikapulver, Kümmel, Kräutern und geriebenen Pumpernickel wälzen. Dazu schmeckt ein kräftiger Rotwein. Tipp: Anstelle von Camembert können Sie auch Brie verwenden. Pro Stück: 63 kcal, 3,7 g Eiweiß, 4,7 g Fett, 1,5 g Kohlenhydrate.