Kampf gegen Antibiotikaresistenzen in Hähnchenmast fängt beim Küken an
Neues Verfahren ist in Deutschland noch nicht zugelassen
Um das Auftreten antibiotikaresistenter Erreger in der gesamten Erzeugungskette von Hähnchenfleisch zu reduzieren, sollte bereits beim Küken angesetzt werden. Das zeigen die Ergebnisse des Projekts „Entwicklung stufenübergreifender Reduktionsmaßnahmen für Antibiotikaresistente Erreger beim Mastgeflügel“ (EsRAM), die bei einem Abschluss-Symposium in Berlin vorgestellt wurden.
Der Fragestellung hatte sich in den vergangenen drei Jahren ein Forschungsverbund unter wissenschaftlicher Leitung der Universität Berlin und dem Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft (ZDG) angenommen. Vielversprechende Erkenntnisse zeigten sich im ...
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