Lohnt sich eine Investition in Haltungsstufe 3 oder 4?

Ein Preiszuschlag ist nicht mit Sicherheit gegeben

Der Lebensmitteleinzelhandel ist bestrebt, einen immer größeren Teil seiner Fleisch- und Milchprodukte aus der Haltungsstufe 3 oder höher anzubieten. Lohnt sich die Umstellung für Landwirte um jeden Preis? Die Landwirtschaftskammer berichtet in einer Pressemeldung.

Die Lebensmitteleinzelhändler sind bestrebt, ihr Sortiment komplett aufHaltungsstufe 3 oder 4 umzustellen. Das setzt Landwirte unter Druck, denn eine Umstellung der eigenen Tierhaltung auf eine höhere Haltungsstufe lohnt sich nicht für jeden.

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Chancen und Risiken sind je nach Tierart unterschiedlich

Auch im Bereich (Frisch-) Fleisch sind die Lebensmitteleinzelhändler bestrebt, ihr (Eigenmarken-) Sortiment auf absehbare Zeit komplett auf Haltungsstufe 3 oder höher umzustellen. Auf Schlachtunternehmen und Landwirte wird durch diese Ankündigungen ein gewisser Druck ausgeübt. Chancen und Risiken sind dabei für die verschiedenen Tierarten unterschiedlich zu betrachten.Vor einer dahingehenden Investition sollten folgende Fragen beantwortet sein:

Wie hoch wäre die Investitionssumme in meinem Betrieb und welche laufenden Mehrkosten sind zu erwarten?

Über welche Vermarktungswege können die Tiere der entsprechenden Haltungsstufe abgesetzt werden? Welches Label kommt infrage?

Gibt es Preiszuschläge oder Mindestpreise vom Vermarkter und wenn ja, wie hoch sind diese?

Sind die Zuschläge langfristig vorgesehen, sodass eine gewisse Planungssicherheit besteht und der potenzielle Mehrerlös eine (größere) Investition rechtfertigt?

Wie sieht es mit einer Abnahmegarantie aus?

Die Umstellung auf die „Haltungsform“ sollte sich im Gesamtkonzept des Betriebs wirtschaftlich darstellen lassen.

Das Beratungsteam Betriebswirtschaft steht Interessierten zur Seite, um individuelle und tragfähige Kalkulationen für die eigene Betriebsentwicklung zu erstellen.

Nähere Informationen zu den verschiedenen „Haltungsformen“ unter: www.haltungsform.de