Markt für Bio-Schweine weiterhin klein
Discounter spielen eine immer größere Rolle
Seit mehreren Jahren steigt die Nachfrage des Handels nach Bio-Schweinefleisch. Die Coronapandemie hat diese Entwicklung weiter beschleunigt. Die Erzeugung von Bio-Schweinen in Deutschland kommt dem gegenwärtig nicht nach. Einige auch größere Betriebe haben mittlerweile den Schritt in die Umstellung gewagt. Zudem sind die Leistungen, sowohl bei der Ferkelerzeugung als auch in der Mast besser geworden. Doch gleichzeitig sind einige Betriebe auch aus der ökologischen Schweinehaltung ausgestiegen, weil der Betrieb aufgegeben wurde oder eine Neuausrichtung erfolgte. Über den Markt für Bio-Schweine gibt Christian Wucherpfenning von der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen einen Überblick.
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