Möhren-Orangen-Fruchtaufstrich

Hübsch verpackt, ist der Brotaufstrich ein nettes Mitbringsel.

Foto: www.meine-möhren.de

Zutaten:

  • 250 g Möhren (Menge geputzte Möhren)
  • 250 g Gelier­zucker (3:1)
  • 500 ml Orangensaft mit Fruchtfleisch
  • 1 Zitrone
  • 4 bis 5 kleine Schraubdeckelgläser

Zubereitung:

Die Möhren putzen und fein reiben. Mit dem Gelierzucker, dem Orangensaft und dem Saft der Zitrone unter Rühren in einem geräumigen Topf erhitzen. 3 bis 4 Minuten sprudelnd kochen und heiß in die Gläser abfüllen.

www.meine-möhren.de – LW 47/2014